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小龙虾

小龙虾

为你介绍小龙虾营养与选购,以及小龙虾的235种做法

小龙虾的营养分析

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

食疗作用

淡水虾性温味甘,入肝、肾经;

虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

适宜人群

一般人均可食用。

1、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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小龙虾的营养成分

  • 热量(大卡) (93)
  • 钾(毫克) (550)
  • 磷(毫克) (228)
  • 钠(毫克) (225.2)
  • 钙(毫克) (85)
  • 蛋白质(克) (14.8)
  • 硒(微克) (7.9)
  • 铁(毫克) (6.4)
  • 维生素E(毫克) (4.31)
  • 脂肪(克) (3.8)
  • 锰(毫克) (3.25)
  • 烟酸(毫克) (2.7)
  • 镁(毫克) (2)
  • 锌(毫克) (1.45)
  • 铜(毫克) (1.07)
  • 维生素B2(毫克) (0.18)
  • 维生素B1(毫克) (0.02)
  • 膳食纤维(克) (0)
  • 维生素A(微克) (0)
  • 维生素C(毫克) (0)
  • 胡萝卜素(微克) (0)
  • 碳水化合物(克) (0)

吃小龙虾你要知道

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