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9月是开学的“好日子”,各个年级现在都陆续开学了,给孩子补充大脑营养是每位家长关心的事情。合理的营养对提高大脑智力有较为显著的效果,专家们指出,在日常生活中,如果坚持食用健脑食品,不仅大脑(脑神经)的结构和功能可以改善,而且智商指数和学习成绩也会得到提高,对于预防老年痴呆等脑细胞退化症状有一定的帮助。

玉米——促进脑细胞代谢

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢。

鸡蛋——增强记忆力

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用。当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。

鱼——促进脑部发育

鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。深海鱼含丰富的欧咪伽—3脂肪酸,有助于脑部发育及保持脑部功能正常。

花生——延缓脑部衰老

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

核桃——消除脑疲劳

核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力。核桃还能补充大脑营养、增强记忆力、消除脑疲劳。